2012 アルザスのピノ。ルビーと言うよりは、淡いガーネット。無濾過らしく、ロックに通じる不思議な濁り。シュール リーの影響もあるのかな？？ 香りは摘みたてのイチゴやブラックチェリー、可憐な感じ。飲むと、始めに舌にチリチリした刺激(嫌な感じではなく)。これもシュール リーだから？？(笑) フレッシュなアルコール感があって、 溌剌とした酸は柔かく、ミネラルもあって美味しい。ボトル同様にワインに(笑)、すんなり細く繊細で綺麗な印象のワイン。 しばらくおいたら、また、違った印象なのかも。 何となく、お肉ではなく、干し柿とクリームチーズで。 ビネールの瓶の蓋、綺麗で可愛い。

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ガラスの栓がすてき…やはり干し柿とクリームチーズは鉄板ですか～

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yukachyさん アルザスはボトルの形も綺麗ですよね。このガラスの栓がほしくて飲んだかも(笑) 干し柿を開いて種を取ってクリームチーズ塗ってくるくる巻いてラップして冷蔵庫に。時間あるときに作って置いてます。

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手作り…(@_@)hitamさん！すごい方…

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