500ccのちょっと小さめボトル。 明るく透明感のある赤紫。 抜栓直後の華やかなスミレの香りからカシス、ブラックベリー、チョコレートや杉、スパイスとグラスの中で次々と変わっていくさまも楽しいワイン。 やわらかな果実味、じんわり広がる角のとれたタンニン。 牛ヒレや鹿の赤身にフルーツやオールドバルサミコの甘みのあるソースで 今日はメープルカシューナッツで頂きましたがこれもうまい！

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