ボローニャのリストランテにて。葡萄は、そうそう外す事はないカベルネ・ソーヴィニヨン。やはり、安定感のあるフレッシュな果実味。 料理は、アンティパストにカボチャのピューレ、プリモにボローニャ名物トルテッリーニ、セコンドにアーティスティックな野鳩の一品、ドルチェはケーキにザヴァイオーネのジェラート。どの料理も、繊細な味わいでペルフェット！

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ボローニャ到着されたのですね。現地っぽい銘柄ですねー。しかしやや熟成色が見えますが2007年辺りでしょうか？セコンドはジビエでしたか。maledettaさんはドルチェワインは、のまれませんか？エミリアロマーニャではスカッコマットがおすすめです。ヴァネツィアならトルコラートの1990年代などがあると最高です。ドルチェこそ、日本よりかなり安いと思いますので今のうちに。

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最初にカメリエーラが持って来た2012年のボトルを、次に来たカメリエーレが「これは、熟成されてない」と言って変えてくれたのが、ズバリ2007年のボトルです‼ 色だけで年代を当てて見せるとは、恐れ入りました‼ 残念ながら、既にヴェネツィアに到着しているので、トルコラートを狙います！

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ヴェネツィアに到着されていたのですね。いるだけ幸せになれますね。 2007年アタリでしたか！偶然とは怖いです。エッジにピンクが無かったですから。

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