Remoissenet Pere & Fils Santenay 2009 色素量豊か！ 香りはとてもまとまってる。 さすがに若いので赤系果実だけど、ぶわっと広がらずにわりとタイトめ。 口に含んでも抽出の強さがルモワスネらしく、サントネイらしく。 ルモワスネらしい甘い飴感。 全体的に強くしっかり。 果実味もしっかりしてるし、アルコールのボリューム感も豊かなので、あと2〜3年待ったら味わいももう少しまとまってくるかも。 少し雑味が感じられるのがやはりSantenayなんだろうなぁ。 4.2 ２日後 色素量が非常に豊かなダークガーネット ほとんど黒みがかった強い赤で、狭目のリムは力強くルージュ。 香りのアタックは強く、ルモワスネらしい甘い香りが特徴的。 心地よい清涼感が辛味が強そうな印象を抱かせ、フレッシュな黒系果実の凝縮感が豊か。 口に含むと酸味が強くて驚き。 一気に広がった酸味がひいた後にやや甘味は出てくるものの、それでも口中は酸味が支配的。 あまり好みではない角のある酸味。 タンニンもややギスギスと。 長い余韻で舌にじっとりと落ち着く苦味。 酸味:2 甘味:0.5 苦味:1 渋味:1.5 果実味:1 4.0 う〜ん、、、 こんなに抽出も各要素も強いのに、抜栓してからの変化が早いのはやっぱりSantenayなんだろうなぁ(*´∩ω･`) 強いし華やかさもあるんだけど、厚みや深みは感じられず。 開けてその日にみんなで飲みきった方がいいワインですね☺︎

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