Happy Varentine Cabernet Sauvignon ハッピーバレンタイン・カベルネ・ソーヴィニヨン Tasting ¥200/杯 Bottle ¥1,764 これはカベルネ・ソーヴィニヨンとは思えないほど軽い。店の人と話をしてたら「このワインを重口にする方法があるんですよ〜これ食べてから飲んでみて下さい。」とチョコレートを出してくれました。すると全く印象が変わって重口に感じられより美味しく感じました。なるほどね〜軽めの赤はこういう飲み方もあるんやね。これはバレンタイン用のワインみたいなのでチョコに合うように作ってるらしい。でも本来のワイン自身としての味はイマイチかな... ■商品名 ハッピーバレンタイン・カベルネ・ソーヴィニヨン ■商品名（原語） Happy Varentine Cabernet Sauvignon ■生産国・地域 アメリカ・カリフォルニア州 AVAセントラル・コースト ■蔵元名 グリエモ・ワイナリー ■品種 カベルネ・ソーヴィニヨン ■タイプ・味わい 赤・コクあり Webより -------------------------------- グリエモ・ファミリー･ワイナリーはカリフォルニア州サンタ・クララ・ヴァレーにある小さな家族経営のワイナリー。サンタクララのぶどう栽培の歴史はナパ同様に長く、高い樹齢のぶどう畑が多く存在し、その品質はカリフォルニア全土の超有名ワイナリーから高い定評があり指名買いが相次いでいるそう。気候や土壌質に関してもナパと類似し、糖度の高い完熟ブドウが多く産出されます。この生産者は1925年から存在する3代に渡り受け継がれるブドウ栽培農家で、黒ぶどう（カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、サンジョヴェーゼ、ジンファンデル）を中心に栽培。畑の区画の中には樹齢60年を超えるものも存在するほど。醸造施設も極めて古く、大樽と小樽をバランスよく使用しワインを熟成させるクラシックな造りがこの蔵の歴史を物語っています。セントラル･コーストの厳選したカベルネを使用し、ラズベリやナツメグの芳醇なアロマを演出します。この複雑な味わいのカベルネ･ソーヴィニヨンを十分に樽熟成。樽香もしっかりしていて飲み応え十分！濃厚な口当たりは長く地元の方に愛され続けています。

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