トラウトワイン夫妻は２０年ほど前から有機無農薬栽培を実践しています。 ご夫婦はお子様を授かってから、未来の子供達のために農薬、化学肥料の使用を止める決心をしたそうです。 今でこそ自然回帰がブームのようになっていますが、当時はまだまだ理解者も少なかったのではないでしょうか。 ドイツの環境食品団体「ビオランド」と「デメテール」に加盟しています。 除草剤・殺虫剤・化学肥料に一切頼らない農法で葡萄を栽培しています。 これは自分の中で当たりでした。 桃のようなフルーツの香りに中辛口の口当たり。 色も綺麗で女性受けしそうです。 後味はちょっと苦く感じたのはドイツピノだからだろうか？？ 夏場に冷やして飲みたいさっぱりロゼです。

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