今夜は、マリアージュの真似事を！ 鯖の塩焼きを、 １．そのまま ２．柚子を絞って ３．バルサミコ酢&醤油で調理したキノコの常備菜をソースにして それぞれ、このシチリアのオーガニック白ワイン(カタラット&ピノグリ)&昨夜開けた赤ワイントスカーナのキャンティ クラシコで、マリアージュを比較してみました♪ 私の個人的感想は、３に赤ワインがベストかと･･･３に白ワインもなかなか良かったですが～(￣▽￣;) 果物は、小粒イチジク&デッカイ巨峰に、それぞれフランス産のブルーチーズをのせてみました♪(*^^*) これは、白ワインの方が良いのかな⁉ハチミツが無かったので、ちょっと失敗でしたが。。 でも、白ワインも赤ワインもかなり酸味が強めなので、甘口ワインとならばまた結果は違ったかと思います(苦笑) やっぱりマリアージュは、難しいな～(￣▽￣;)

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ご自宅ですか♪ ちょっとしたワインバーみたいです(^^)

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末永 誠一さん お褒めのコメントありがとうございます！ 私家飲み派なので、いつもこんな感じで楽しんでます(*^^*)

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