少し前にならますが フランスに 一時帰国してた 友人の アントニー夫妻が 遊びに来てくれました 彼は、11月より リッツカールトンの フランス料理店 ラベで 仕事が 決まっ多そうです お土産に いただきました、フランスは、 ミスカデ セーブル エ メーヌ 溌剌とした酸に 硬質な ミネラルを感じる ワインです あわせた お料理は、マスタードを添えた 雛鳥の ソーセージ仕立て そして同じく雛鳥にフォアグラを詰めた 雛鳥とフォアグラのテリーヌです 完璧なマリアージュとは、ならなかったです ^^;

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あら、大阪のリッツですか？その昔、ラ べではありませんが、働いていましたよ(笑)大変ですが、頑張って欲しいですね♪ 雛鳥のソーセージ仕立てやフォアグラ詰め、美味しいでしょうね～☆赤でも合いそうです♪

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ありがとうございますm(_ _)m

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