トレ・パッソ ロッソ ビオロジコ 南イタリア、プーリア州のフルボディ赤ワイン。「トレ・パッソ」は3step の意。生産者のこだわりの3 工程とは、有機栽培の「ぶどうを半乾燥」させて凝集度を高め、「低温マセラシオン」で甘いタンニンを引き出し、「樽熟成」によって円やかで風味豊かに仕上げること。 完熟ぶどう由来の甘くリッチな果実味はまるで上質なダークチョコのような。 まぁまぁ濃いめ。好きかも。

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