チーズ料理にいつも抜群の相性を見せた、ハンガリーのトカイワイン。日本人の片木雄詞さんが造るワイン。 ドライな貴腐ワイン...糖度の高い選りすぐりの房で仕込み、発酵を止めずに醸造してます。 シェリーやジュラ地方のワインに共通点がある。フィノに似た香りは、酸膜性酵母ができるから、フロールですね。 果実味が豊か、酸や残糖などバランスが取れています。 チーズを使った料理との相性は目から鱗でした。 2011年のほうが2009よりもおすすめですね。

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遅くなりましたが、あけましておめでとうございます！このワイン、多分、大好きなタイプです♡ 飲まねば‼︎ です。今年もよろしくお願いします☆

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iri2618さん あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします^ ^ 片木さん、しばらく日本に拠点を移して活動されるとのことで、このワインも在庫限りです。 私はまとめ買いしましたが、機会があればチーズ料理のお供にぜひ飲んでみてください。

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