ルー・デュモン① Bourgogne Passe-tout-Grains Cuvee Tagami 2012年、ピノノワール（平均樹齢30年）80%、ガメイ（樹齢50年以上のVV）20%、ニュイ・サン・ジョルジュ ワイン。 上野池之端の「やきとり たがみ」の為に仲田氏が造りだしたワイン。エチケットの端にいる鶏が可愛い。 透明感のある味わい、果実味があり酸味が強め、仄かなスパイシーさも感じる。買ってきた焼き鳥とは最高のマリアージュでした。

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失礼します 今月2015]ルー・デュモン(赤ワイン)届くので楽しみにしています。 焼き鳥と合わせます

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コメント頂き有難うございます^ ^ それは楽しみですね！少し強い酸が、焼き鳥の強い味を洗い流す、私には素晴らしいマリアージュでした。 Sakikoさんにも合うことを祈念してます^ ^

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ありがとうございます！

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