瓶詰めされる前に15ヶ月間、樽で醗酵・熟成されます。 毎年5,000～6,000本しか生産されない希少なワインです。 コルトン・シャルルマーニュは力強く、豊かで、ミネラル分が多く、果実と花を思わせる香りは芳醇で、コショウやシナモンのスパイシーな香りも感じられます。 ヴィンテージによりますが、10～20年は熟成させることが出来ます。 コルトン・シャルルマーニュは、コート・ド・ボーヌの北の方、アロース・コルトンとペルナン・ヴェルジュレスの２つの村にまたがっています。 この畑はルイ・ジャド社が19世紀から所有する最も古い畑の一つです。 ワインは世界中で生産される白ワインのうち、最上級のワインの一つにあげられ、ルイ・ジャド社のコルトン・シャルルマーニュの評判は非常に素晴らしいものです。 持ち込みで1985年のコルトンを飲み比べです。 ワインは忍者医術の師匠が用意。 コルクは長めで長期熟成用ですね。 26年も経っていると、注いだ時に違いがわかります。 かなり粘度が高いように見えました。 トロっと注がれる黄金の液体。 26年経って更に磨きがかかるミネラル感、シャルドネの本領を感じます。 スパイシーな香りは内に秘められ、時間が経ち温度が上がってくると立ち込めてきました。 これは美味しい！！ About 30,000yen Jun 2011 in Osaka at Oxon with High Master

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