深みのあるガーネット色 のワイン。 今日は久しぶりにビーフカレーを作ったので赤を開けてみました。 最初のアタックはタンニンですが、ワインそのもののまろやかさに包まれている様ですので タンニンは苦手! と思っている私でも飲みやすいです^^ では夕飯いただきま-す!!

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marie.さん フォローいただきありがとうございます♪ 私からもフォローさせていただきます♪(^_^ゞ これからもよろしくお願いします❗

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ランゲとビーフカレー、これは真似したいマリアージュですね。美味しそう!♪♪(*^-^*)

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モンカゲさん いえいえ、こちらこそありがとうございます! 私は余り沢山の投稿が出来ないと思いますが、これからもチャレンジ精神で様々なワインを探求して行きたいと考えています。 どうぞよろしくお願い申し上げます!!

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ドラさん ワインの口当たりや味わいを吟味して、この日はクミンとカルダモンやや多め、 ターメリック少々でカレーを仕上げました。辛さを抑えハチミツでまろやかに調った感じは このワインにぴったりかもと自己満足いたしました(笑)

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凄いです。!!本格的なカレーですね。カルダモンで爽やかさが増して、多分コリアンダーもお使いかと。ハチミツ、ポイントですね。!　

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どらさん! さすがです-(*^▽^*) コリアンダーも使いましたよ!! ハチミツはカレーの味を左右するかと思います。 玉葱だけでは表現できない甘みを出せますし、しっかり辛味も欲しい時はレッドペッパーを多目に！ …自己流ですが(*^^*)

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