よく知らないで買いました。泡気分だっのに冷えているものがない上、見事に和食です。 とはいっても。あまい風呂吹き大根を邪魔したくない。かといって、ブランドブランじゃシャープすぎる。まあ、ブリュットがよいかな。 初めは干しぶどう、イースト、鉄の香り、五分後に梨。香りに合わず後味はじんわりと鉄を舐めたようです。 風呂ふき大根に味噌、この泡にぴったりでした。ピノ・ノワール比率が四十を越すと、和食にも行ける、が私の推論です。

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