スペインのスパークリング カヴァという表示はなし。 マカベオとアイレン6:4のブレンド。口当たりすっきりの辛口。普段のスプマンテよりはしっかりめで残るかな。柑橘系の香りにきめ細い泡立ち。カヴァっぽい味わい。 レストランで出されてるらしい。店舗型の小売では見たことがない。今回¥1000以下の泡を探していて見つけた。なかなか泡の1000アンダーは見つかりませんね。これは合格点なので定番化しようかな。 この日はアボカドとマグロのユッケ風、残り物鶏モモ塩焼きの前菜の後に、BBQビーンズとレバーの塩焼きで。病院で血を採られ3時間も空腹で待たされたフラフラな私のためのセラピー食。レバーは別の赤で飲んだので後日アップ予定。

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