昨夜開けたアブルッツオのモンテプルチアーノ…開けたてから美味しかったけど、一晩置いたら樽香も落ち着いて、とっても良い感じになりました❤(^ー^) 今夜はこんな富山おでんを肴にして、ドイツのピノとのガチンコバトル…マリアージュはピノに軍配が上がりますが、同じ価格帯のワインとしては香り&味わい&複雑さトータルで、こちらに軍配が上がるかと⁉(笑)

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モンプチいいね♪富山おでん！めっちゃ美味しそう♡(*ﾟOﾟ*))))

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-sayuri-さん このモンプチ…お値段以上の味わいです❤(^ー^) おでんに赤ワイン…お薦めですよ！(^_-)

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ピノの勝ちなんですね！笑 大阪に人気のおでんバルがあるので、ピノにしてみます。 ちなみ富山では 薬味なにですか～～？

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えむちゃん ピノ・ノワール…なかなか難しい品種なので、今夜の段階ではドイツまたはフランス アルザスのピノということでヨロシク！(￣▽￣;) ブルゴーニュは複雑過ぎて保証しかねます…イタリアやニュージーランドのピノならば、近い線かと⁉(^ー^)

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えむちゃん 薬味の質問に答えてませんでしたが、基本は和からし&とろろ昆布です！(^ー^) たまに気分を変えて、和からの代わりにゆず胡椒使ったりします(笑)

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ピノは産地によって全然違いますが、もし機会がありましたら、ぜひ100％ 除梗してあるブルピノを試してみてはいかがでしょうか？ 私としては樽が強めのニューワールドのピノより透明感があって飲みやすいと思います(^_^;)

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ina☆さん 貴重なアドバイスありがとうございます(__) おっしゃる通り、最近は樽が強めのニューワールドを避けていて、以前飲んだアルザスのマルセル ダイスのピノを思い出して、ドイツのピノにしてみました！(^ー^) 今ちょうど訳あって、ボルドーとブルゴーニュを研究&物色中なので、チャレンジしてみます♪

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富山おでんて初めて聞きました！ とろろ昆布がイイですね。 出汁の感じも他と違うのかな♪

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末永さん とろろ昆布が一番の特徴かも⁉(笑) 出汁は昆布ベースで、ラーメンと違って真っ黒な濃い口醤油は使いません！(^ー^) 金沢おでんと似ているかも⁉

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ラーメンと違って…にウケてしまいました笑 次に富山へ行ったら、現地の人に聞いてみようと思います(^^)

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末永さん 富山ブラックラーメン…富山県民全てに、指示されている訳ではありません！(苦笑) おでんは、関東炊きでも静岡おでんでもありませんから(^ー^)

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末永さん 変換ミス…指示ではなく、支持でした！(￣▽￣;)

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とろろ昆布～～！ 関西人には衝撃的です笑 関東では、ちくわぶがスタンダードらしいですが、見たことがありません～汗 そういったことも、vinicaならでは～♪

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えむちゃん とろろ昆布トッピングすると、お出汁がちょっとレベルアップします！(^ー^) ちくわぶは、富山でもありません(笑) 富山や金沢のお店で食べるおでんには、カニ面(カニの頭の殻にカニのむき身や魚のツミレを詰めた物)が、入ってますよ♪(^_-)

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