中華とロゼの組み合わせ。ずっと試したかったけど、上手い組み合わせに巡り会えず。 今日は、シャルトーニュ タイエのロゼ。 濃厚で赤に近いロゼ。分厚い果実味。 ワイン単体でも美味しいですが、中華とも良く合います。

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贅沢なマリアージュですね(^_^)

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masaさん、シャルトーニュ タイエのロゼさすがですね。さっぱりとした辛口なのに、なぜあれだけの厚みを出せるのでしょう！焼きそばは広東風に、麻婆豆腐は豆板醤控えめでつくりましたが、どちらにもOKでした。中華には、これからもこれをあわせていきたいですが、なかなかて手に入らないのが難点ですね。

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中華は繊細ではないので、このシャンパーニュは合うかもせしれませんが勿体無いです(^_^;) 果実味の少ないロゼの安価なもので良いと思います。また、シェリーもおすすめです。

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masaさん、私、ロゼは結構苦手なものが多く、果実味少ない安価なものは、飲めないものが多いのです(T ^ T)。プロバンスとか、タベルとか、いろいろ試しましたが、一杯のむのもしんどくて…。結果、厚みのあるロゼになってしまうのです…。もっと、幅広く楽しめると良いのですが…。

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クレマンのロゼとかどうですか？ カヴとか？ 軽いキャンティとか、、 もちろんシャンパーニュは合う合わないより最高の飲み物ですから(^_-)

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そうなんです！カヴァ、結構使い勝手が良いですよね。この前、カレーに合わせたら、バッチリでした。中華とも相性いいですよね。

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厳密には中華はソムリエ泣かせです(^_^;) その中でもカヴは価格的にもいいかもですね(^_-)

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