ピノ・ファン種100% グランフロント・エノテカで購入 ピノ・ファンという聞きなれない品種。 なんでも“ピノ・ファン”というのは、ピノ・ノワールのクローン品種のひとつだそうで遺伝子的に不安定で多数の亜種があるピノ・ノワールの性質を安定させるために造られたそうな。 果粒が小さく果皮が厚いのが特徴。 辛口な印象があるからフルーティとはまた違うけど確かな果実味。 ピノノワールぽいとこもありつつしっかりした味わいです。

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