年末年始はネグロとかの安いスパークリングをパカパカ明けて、泡ものを楽しんだ。 元旦に抜栓したのは、手持ちラストな自分的には大変好きなワインの08。 何しろこのキュベはもう作ってないので、久しぶりに飲んだが、相変わらずのワイルドさ。 ストレートに動物系の香り、杉の林の中にいる香り、苺。 さすが元ペイラの一人が作るだけはあります。 今年もよい一年になりそうだ。

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