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| ワイン | Bertrand Jeannot et Fils Pouilly Fumé | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
サンマとマリアージュですか？サンマはどんな料理ですか？ソテー？コンフィ？
テスト10554
Nishimuraさん すみません。しっかり覚えてないんですが、マリネした秋刀魚を炙ったものだったかと思われます。 マリアージュっていうか、ワインが秋刀魚の臭みをしっかり消していまして感動しました。 これまで臭みをワインが助長するものしか飲んだことがなかったもので。
テスト21021
そうなんですよーサンマのような青魚だと、魚の臭みを増幅する経験しかなくて、ワインとこういう魚介がマッチする料理を知りたかったんです(^.^)
テスト10554
テスト21021
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秋刀魚と見事にマリアージュ
テスト21021