ブルゴーニュ最北部のシャブリ地区。 キンメリジャン（白亜質土壌）からエレガントでミネラル豊かなワインが生まれます。 低温醗酵、ステンレスタンクで長めに熟成し、収穫の12-18ヶ月後に瓶詰めをします。 試飲会。 リンゴ、ナッツの香り。 オイリーさもあり。 酸味がありスッキリ。

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