香り味わいともに切れがいい。日射量は多く、標高の高い産地と推察。タンニンはあまり感じられず。ブリの照り焼きと合わせると、おもしろい。名古屋流鰻とも、いいマリアージュなはず。

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おいしそう！ 名古屋流鰻ってどんなのですか？

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鰻を蒸さないで、そのまま焼いて、タレは甘みと醤油のコクを重視した、濃厚な蒲焼です！

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ガツンと食べられそう…甘辛なら名古屋ですよね！なるほどそんな感じに合うのならあわせやすそうです～勉強になりました！

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