「ダニエル・ダンプ」は、シャブリ・スラン川左岸の名だたる1級畑を造らせれば、右に出る者はないといわれるほど名高い造り手。 ドメーヌは、ヴァイヨンとコート・ド・レシェの2つの著名な1級畑の丘に挟まれたミリー村にあります。 村の中でもっとも古い歴史と名声を誇ってきた、名門ドゥフェー家の正統な系譜を継ぐ伝統ある生産者です。 「ダニエル・ダンプ」のワインは、村名、一級畑ともにステンレスタンクを使用。 シャブリらしい酸とミネラルを主体とした造りでシャブリの精髄を究めています。 ミネラルを豊富に含む白亜質と粘土質から成るシャブリのテロワールを強く感じることができます。 こちらは、ダニエル・ダンプが2人の息子達 ヴァンサン、セバスチャンと共に自分たちの将来的な可能性を広げるため、新たに「メゾン・ダンプ」の名でリリースしたキュヴェ。 酸とミネラルがしっかり。 その前に樽が少し効いているのでコクがあります。 スッキリとした白ですが、お値段以上かと言うと中々難しいですね。 About 10,000yen Jun 2014 in Tokyo at Enoteca

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