設立は1926年。 その後、生産者としてのポリシーを同じくしたリュニーとサン・ジョングー・ド・シセの2つが1966年に統合。 1970年に大々的な設備投資を行い規模を拡大しました。1987年に現在の名称である「カーヴ･ド･リュニー」へと社名変更。 1994年にはシャルドネ村のカーヴが加わり、更にボトリング設備と販路を拡大することに成功しました。 現在は、リュニー、サン・ジョングー・ド・シセ、シャルドネの3つの拠点を持つ大規模な生産者協同組合です。 また、カーヴ･ド･リュニーは、ソーヌ･エ･ロワール県最初のワイン生産者協同組合としても知られています。 恵比寿で試飲。 結構ラベルがコロコロ変わってるなこの生産者。 ベリー系の香りとスパイス感。 ブルゴーニュのお手本的でお値段も安い。 ちょっと飲みたい時に買えるのは魅力的。

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