ワインスクール、5本目。 ポール・レイツ ヴォーヌ・ロマネ1erCru レ・ショーム01' 今回のスクールで一番古いヴィンテージ。 色合いも茶色やオレンジが入り熟成は進んでいる模様。 しかしエッジはまだハッキリとしているためまだまだイケる感じ。 香りは熟れたイチゴに紅茶やレーズン、熟成香を纏いつつも、青臭いピーマンのような香りも奥のほうに仄かに、この辺がポテンシャルの高さ故か。 酸もタンニンも熟れ、粘度も高く甘さも。 ただ、熟成が進んできたブルゴーニュ独特のあの感じは、好き嫌いが出始める分岐点かな。 僕は大好きです。笑

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