外観は濃い色調。縁はわずかにオレンジも見られるけど中心は濃い紫。 香りは加熱した果実の香り、腐葉土、紅茶、キノコ。 外観、香りからも熟成は感じる。 味わいは、苦味と渋味。 荒々しい印象。 デキャンタが必要かなぁ。 合わせる料理は、しっかり味付けした肉料理。ガルニもボリュームを考えたい。 ソースはベリーでも良いし、クリームでも良さそう。 ひとつ例えるのなら、生粋の漁師がひょんなことから登山に挑戦。 右も左もわからないけど、気合いと根性と強い気持ちで登頂しました。って感じ。 ※デキャンタしたら酸味が立った。劣化なのかな。

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