クロ デュ ムーラン オー モワーヌ オークセイ デュレス 96 フラッグシップのモノポール畑名をドメーヌ名にしているクロ デュ ムーラン オー モワーヌ 古い味はあまり得意ではありませんが、今日のこのワインは美味しく飲めました。細かい澱がなかなか落ちてこなかったので、ワインセラーに立てたまま、約半年落ち着かせました。古いブーケ香はあるものの、果実味を思わせる甘みと調和し、美味しく飲めました。二本買った一本目は、購入後すぐに飲んだので、ブーケ香のみ強調されましたが、このワインは深みが出ました。ワインを落ち着かせることの大事さを知ったような気がしてます。

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見習うべき根気強さ！ 参考になります(^^)

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古いワインは、半年立ててから飲んでねと、よくショップの方に言われますが、実感しました。

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は、は、半年。。。私、半月も待てるかわからないです…>_<…でも、このポスト読むとヤル気？待つ気になれます！

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たい☆さやさん 初めまして。意図的に半年置いた表現になっていますが、一本目があまり好みではなかったので、若干、敬遠気味でもありました。でも、今回、ワインに薄くでも濁りのようなものがある10年以上経ったワインは購入後落ち着かせることが大事と認識しました。

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