赤い果実のようなと説明がありましたが、個人的にはより熟したカシスの様なニュアンスも感じられました。ロックフォールAOCより以前にあったという1924(牛乳50 羊乳50)と言うブルーチーズと合わせて頂きましたが絶妙です。 ｸﾞﾙﾅｯｼｭﾉﾜｰﾙ60% ｼﾗｰ20% ﾑｰﾙｳﾞｪｰﾄﾞ20%

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