白ワインブラインドワイン会の後半に出てきたもの。 ゲヴェルツトラミネールの原産地、トラミン村の生産者組合が造る、ある意味教科書的なワインだとか。 これは飲んだ瞬間、「これを外したらワインやめます！」と宣言できました。 見事正解。 っていうか誰も外さなかった？ 温度が上がってきたら見事にライチとバラの香りを放っていました。 ワインが美味しかったのはもちろんのこと、出されたお料理に驚愕‼️ 冬瓜の冷製エスニック風（エビ、マンゴー、ココナッツミルク、パクチー）とメニューにありますが、食材をどう組み合わせて口に運んでもスープと見事に調和するという、素晴らしい一日。 皆んなを笑顔にさせてくれるお料理でした?

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