オリヴィエ・メールラン氏は、ジュラとカリフォルニアで各2年間ワイン造りに携わった後、1987年にマコネ地区でも最良のテロワールの1つと言われているラ・ロシュ・ヴィヌーズ（ワインの湧き出でる岩、という意味です）村の中腹に位置するドメーヌを購入。 以前のドメーヌのオーナーであったルネ・ガイヤール氏は、手作業で丹念に畑を手入れし、白・赤ともヴィニフィケーションを樽で行い、全量をドメーヌで瓶詰めしていました。 メールラン氏もこれに習ったワイン造りを行い、ドメーヌに飛躍的躍進をもたらし、ここ数年でトップ・クラスの評価を得るようになりました。 畑でのブドウ栽培については、化学肥料・除草剤を一切使用せず、畑を頻繁に耕します。 斜面は風が比較的強く害虫が付着しにくいので殺虫剤を散布する必要もありません。 100％手摘み。8ha（Macon　6.5ha、Saint Veran　1.5ha）を所有し、その他は長期間の契約栽培です。 収穫は全て丁寧に手積みで行いますが、その際、ブドウは完熟したもののみを選別します。 試飲会。 樽の香りがしっかり。 割と濃いめの白。 香りは柑橘系、ハチミツなので華やか。 酸味は程々。

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