黒い果実でありながら、熟した甘い香り。 渋みがしっかりと出て、舌のうえにどっしりとした厚みを感じつつもまろやかな酸味と芳醇な果実味。 渋皮マロンシュークリームに合わせるためにあえて重めのカベルネソーヴィニヨンを選んだが、大正解！ サクッとしたシュー生地、こっくりとしたマロンクリームを洗い流して爽やかな果実味と渋みが残る。僕の好みだ。美味い。

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