1年間大事にシンクしたに保存、熟成が進んでいたのか、香り抜群！樽や重めの花の香りもするが一方でオレンジしぼりたて的な柑橘の香りが漂い、鴨川熟成スペシャルな感じがしました！熟成しなくても、肉にパスタに使い勝手のいい一本です。

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