鴨もコンフィにタウラージ。鴨なのでマリアージュを考えるともっと軽めがいいかなと思ったけど、アルコールは終盤に差し掛かってきたのでしっかりしたのが飲みたいなと、そんなわがままにソムリエ提案してくれたワインです。まさにしっかりとしたコクのある旨味があり、でも酸味もあって軽やかなので鴨にあう。ビオだったからか、最後の一杯だったからかオリがありましたが、むしろオリから旨みが出ているようで美味しかったです。

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