抜栓直後はまだまだアルコール臭が立ち過ぎてる。 2時間置いてからは、アルコール臭は和らぎますが、味わいはあまり変わらず。 チョコレートやオリーブなど、何かしら食べながらいただくには主張も強くなくいい感じ。 タコスのような匂いも味も強いものには合わない。 7時間ほどたってもまだまだプラムの香りがしっかりしています。

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