2013甲州にしては濃い目のグレーがかったイエローで粘性は弱め。 香りは控えめだが、甘酒、吟醸酒の様なニュアンスが特徴的。グレープフルーツ、レモンの果実もあり。 味わいは一言で表すと、淡麗辛口の日本酒。ただフレッシュでシャープな酸が付け加わり、余韻に苦旨味が少し顔を出す。 日本酒に合う料理であれば何でも合うと思う。

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