果実をかじった時の味わいがぎゅっと閉じ込めたようなエレガントでピュアな感じ。ピーチと柑橘の香りがありフレッシュな味わい。あんこう鍋に合わせましたが、多分、魚介のカルパッチョやアヒージョ、和食ならシメサバなんかと合いそうです。わりかし酸味あり。

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