ワイン名のセッラルンガ・ダルバは造り手の本拠地。
この限定エリアのネッビオーロ種だけで造られた赤ワインは、昨今の凝縮感ばかりの主張の強いバローロとは少々趣の異なる老舗ならではの奥ゆかしい味わい。
長期のバリック熟成後、更に瓶内熟成を経て深い味わいを持つバローロに仕上がっています。
ヴィーニャ カッペッラはこのワイナリーが誇る最高のブドウ畑である。
程よく熟成しており、酸味は落ち着いている。
タンニンはしっかりなので重めの料理にも合いそうです。
この時は鴨肉と合わせましたが相性は非常に良かったです。
About 6,000yen
Nov 2010 in Osaka at Cantinetta Barbera with Gyama
ワイン名のセッラルンガ・ダルバは造り手の本拠地。 この限定エリアのネッビオーロ種だけで造られた赤ワインは、昨今の凝縮感ばかりの主張の強いバローロとは少々趣の異なる老舗ならではの奥ゆかしい味わい。 長期のバリック熟成後、更に瓶内熟成を経て深い味わいを持つバローロに仕上がっています。 ヴィーニャ カッペッラはこのワイナリーが誇る最高のブドウ畑である。 程よく熟成しており、酸味は落ち着いている。 タンニンはしっかりなので重めの料理にも合いそうです。 この時は鴨肉と合わせましたが相性は非常に良かったです。 About 6,000yen Nov 2010 in Osaka at Cantinetta Barbera with Gyama
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