ドメーヌ・フォレ・ペール・エ・フィスのブルゴーニュ・ルージュ10年。 抜栓直後から香りが良い。 色は黒みを帯びて透き通ったルビーだが、11年に比べるとやや赤みが減り、オレンジが。 最初はプルーンなどの黒みがかった果実、口に含むと酸味のあるラズベリー、いちご、チェリーなどの赤系果実。 それから青臭さのあるミントが少しと、鼻につんとくるシナモン、胡椒、クローブ。 酸は11年より大分キレが良く、甘みも強めでミネラルや土は感じない。 タンニンはこなれており、最初の1杯からなめらか。 グラスで10分20分置くと、よりミルキーな舌触りに。 ただ舌にしぶみがほんのり残り、余韻が中途半端にかき消されるような印象。 あと、若干アルコールがまだ馴染んでない感じもする。 現時点でおいしいけど、まだあけるのが早いよバカ！と言われているような気分。 数年後にまた飲んでみたい。 これと13の印象を思い出すと、11年のはボトルコンディションがあまり良くなかったのかもしれないなあ。 09、10、11、13と買った中で一番高かったのが10年の2800円(他は大体2400円前後）だったので、お求めやすいと思う。

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