トスカーナのサンジョベーゼ、Rosso di Montalcino。 2杯目は赤をグラスで。選択肢はノヴェッロ、エトナロッソ、そしてこちら、の３つ。 強い酸味のある香りは程なく抜けて上品なミディアムボディの味わいが現れた。モンタルチーノはエレガントですねえ。また飲みたいな。 4種のチーズリゾット、サラダ、牛のタリアータと。サラダドレッシングに使うビネガーは4種類から選択できたので、モスカート(白)とネッビオーロ(赤)のワインビネガーでそれぞれに合うオリーブオイルでその場で作っていただきました。なかなか楽しい趣向。デザートとコーヒーで終了、お腹いっぱい。 @六本木のトラットリア また来ようっと。

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