1960年以前はぶどう栽培（2.5ha）と穀物栽培を同時に行う複合型農業（ポリカルチャー）でしたが、先代のカミーユ ブラウンと息子のクリストフはぶどう栽培に専念し現在の14.5haに所有畑を拡大しました。 クリストフは1998年に世界で最も権威のある土壌学者クロード ブルギニョンの講義を受講し、土壌中の微生物がぶどうに与える影響の大きさを学びビオロジックに開眼。 2000年より試験的にビオロジックとビオディナミを開始し05年に全ての畑を転換。 現在AB（アグリキュルチュールビオロジック）の認証を取得し、デメテールにも申請予定です。 試飲会。 花やパッションフルーツの香り。 これは美味しいかも。 ミネラル感も余韻もある。

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