キムチ鍋〜♡ には、赤か白か迷ったのですが キムチ鍋が辛いので フルーティな白ワインにしました(^^) うーん、、あんま合わん。笑

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yuuuuuさん。こんばんは。 鍋が美味しい時期になって来ましたね！ キムチは唐辛子の辛味とアミノ酸などの酸が強烈なんでワイン合わせるの難しいですよねー。 素人意見ですけど、ビール。といいたいですが、ワインならスパークリングがいいんじゃないかな～?白ならキリッと辛口のシャルドネか、オールマイティーなソーヴィニオンブラン。赤ならスパイシーなもので、、、スミマセン。詳しくないんでスパイシーな赤わかんないのですが、マルベックとかシラーとか味とタンニンが濃いタイプと合わせてキムチに負けないでマリアージュ目指すか？ 後は、甘口のもので中和するかですよねー。 最終的には好みなんで何とも言えないのですが。。。 やっぱりソムリエの人達すごいですよね。 僕には出来ないです。

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yuuuuuさん、 こんばんは！ キムチ鍋、具材も多くて美味しそうですね♪ キムチ鍋には、辛口の日本酒も結構お勧めです(^o^)v

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koujiさん＊ まさしく！！おっしゃる通りやと思います( ´ ▽ ` )白ならスッキリ辛口ですね✨ でもkoujiさんの言う、スパークリングもありかも！次回は合わせてみます♡ わたし全然ワイン詳しくなくて、いつもエチケットの雰囲気とか、店員さんのオススメとか買ってしまうのですが…（笑）ちゃんと合わせられるようになりたいです／(^o^)＼笑

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TAKUJIさん＊ こんばんは~(*´∨`*)ﾉﾟ.+ わたしの父は、ワインが合わず焼酎にいってました！日本酒もたまにはよいですね✨

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yuuuuuさん、 焼酎もアリです。風憚（ふうたん）という銘柄が好きです(’-’*)♪ 唐辛子のようなカプサイシン系の辛味が入っていると、ワインに合わせるのは難しいことが多いと思います。

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僕も店員さんの言いなりです！（笑）

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実はキムチ鍋食べる時の一番のお勧めは、僕の場合、マッコリです＼(^o^)／

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