シャトー セイコーマート、800円の高級ワインシリーズのうちの一つ キャンティクラシコ キャンティクラシコについて調べた トスカーナ州、シエナを中心とする幅広い地域で作られているが、特に中心地の伝統的な地域だけがキャンティクラシコと呼ばれる、とのこと。 もともとはキャンティ地区がDOCで、割と最近になってキャンティクラシコのDOCが出来た(96年) キャンティクラシコはサンジョベーゼが80%以上使わないといけない、なおかつ熟成期間は最低11ヶ月(キャンティは4ヶ月) 開けたてだからか…味わいは割とドライめ。舌にタンニンを感じつつもスパイシーで濃いめな味わい これなら500円のほうのラカサーダ サンジョベーゼのほうがよかったかもと思ってしまう。好み的に。 (セコマの)イタリアワインの全部が全部、空けてすぐ美味しいってわけじゃないよね。 今日は全部飲めないので明日に期待。

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