デミグラスソースのハンバーグを作ったので、シラーズかメルローか迷ってこちらを選択。 一口目、甘い印象。 ハンバーグはソース少な目でオーストラリア産赤身の粗びき牛肉の味が全面に出ていたため、重甘ワインよりもう少しさっぱり赤でも良かったかな？ 食後にチョコと合わせたら、甘さが消えてベリーのフレッシュな酸味が出てきました。面白い!!

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