昨日は、暑かったので、さっぱりとしたものを食べたくなり、レモンとアーモンドなどを使ったパスタと、ハーブを使ったソースのお魚のソテーを作りました。 本当は、ふくよかなシチリアの白をあわせたかったのですが、家にはなかったので、困った時の泡だのみ。 ドライでふくよかな、ヤン・アレクサンドルのブリュット セレクションにしました。フレッシュだけど、深みがあって好き。

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