スペイン北西部のガリシア州にあるD.O.、美食エリアとして知られる「グリーンスペイン」バルデオラスの生産者。 フィロキセラ禍直後の1885年からワインを生産しています。 バルデシルのワイン作りの哲学は、「品種やバルデオラスの土壌、気候を反映させた、個性あるワインを作ること」。 1885年に植えられたゴデージョから産まれる「ペドゥロウソス」は年産500本程度の限定品。 日本入荷は極僅かとなっています。 試飲会。 マグナムのみの販売で高価という珍しいワイン。 ノーマルボトルに換算しても8000円近いスペインの白はそうそう多くないですね。 柑橘系、青リンゴの香りが食欲を刺激。 樽の香りが少々。 余韻もしっかり。 高いけど美味しい。

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