昨晩のガッロ② シェフのオススメ、マルヴァジア☆ 濃いリンゴジュースのような黄金色。照りのある白ブドウという感じの香り。甘渋い旨味と酸味で、キレイなアユートという感じの味わい。 モッツァレラもトリワサもあまり合わないので、何と合うんだろうと思っていたら、シェフが合うのを作ってくれてました！ 飲み切っちゃっていたので2周目へ。 鶏出汁の土瓶蒸し＋スダチ☆ 旨味と酸味がピッタリ！増幅する感じは無いけど、ニヤリとしちゃいます。

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