本日は、超大振りの新鮮スルメイカをゲット！迷わず刺身と塩辛ならぬ味噌辛(肝味噌和え)にしました！肉厚で甘やかな刺身と、濃厚な味噌和え！ワインは、フランスのヴァンムスー、ベルクールのブランドブラン！ドライな美味しさです！

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イカ！ yagiさんの海の幸は視覚に訴えますね^_^;

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末永さん、有難うございます！恐らく昨年の旬の時期にもアップしてましたかね？ある居酒屋の親方にお聞きしてから、我が家は塩辛ではなく、常に味噌辛が定番になりました！実は本日も、味噌辛には...猪口二杯ほど、純米酒に浮気しました！笑

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そうそう。 どこかで見たビジュアルと思ってました笑 でも視覚から食欲に訴えるのも大事！ 次の海の幸も期待してます(^^)

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末永さん、有難うございます！海の幸バンザイ！笑

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塩辛て作れるんですか？！ yagiさん、絶対料理の世界にいたことありますよね…こんなに毎日包丁握れるものですか？！ そして末永さんの言う通り、とにかく写真がうまい…これ、スマホで撮ってるんですか？

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Johannes さん、有難うございます！ これは塩辛ならぬ味噌辛ですが、作り方自体は非常に簡単で、単純に言うと切って和えるだけの品ですから、すぐに出来ますよ！塩辛は一般販売している物には、どうしても保存料の類が入っているので、刺身以上に自家製との味わいの差が出ますね！ 料理の世界だなんてとんでもありません。ただの下手の横好きで、飽くまで家庭料理の範疇です！ただ本当に好きなので、毎晩何かしら作らないと気が済まないというのはありますかね(笑) 写真も普通にスマホで撮っているだけで、特に気にしてません(笑)買い被り過ぎです(笑)

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イカ刺しの繊細な切り方…流石です☆泡のドライな感じが、イカの甘さを引き立てますね～♪

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makiさん、有難うございます！今年はイカが不漁で、価格が高くて...小振りなのが多くて...ようやく特大に出会いましたが、少し高い買い物でした..でも肉厚でとても美味しかったです！

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