パラシオス家は150年前からこの地でブドウ栽培・ワイン造りを行っており、1945年ホセ・パラシオス・レモンド氏がエレンシア　レモンドとしてワイナリーを創業しました。 2000年にホセ氏が亡くなり、その息子でありプリオラートでアルバロ　パラシオスを営んでいる、アルバロ氏が継ぎ、パラシオス　レモンドと名を変え、ワイナリーを継ぎました。 2011 甘めの味わい。 一回飲んだ事があるのにまた違った印象を受けるのもワインの面白さ。 ベリー、スパイスの香り。

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