ムルソーの巨匠コントラフォンの造るピュリニー・モンラッシェ1erCruシャンガン99年です。芦屋のフレンチ持ち込みで開けました。私の大好きなピュリニー・シャンガンをラフォンがリリースしているとは！99年と微妙なヴィンテージでムルソー以外のラフォンはどうでしょうか。 とても綺麗な黄金色。粘性はそれほどなくサラリとした飲み口です。ー口めは若干閉じ気味の味わいですがすぐに芳醇な果実味にミネラル感一杯になります。ムルソーと比べて透明感ある上品な味わいですがひ'っかかりないのどごしで99年熟成のラフォン節は炸裂です。ラフォンはムルソー以外でもラフォンでした。

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料理込みで体験したいです♪ いいな〜(^^)

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末永 誠一さん、シャルドネの熟成と仔羊との相性が意外といけると思いました。新発見です(^o^)

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子羊が熟成シャルドネとイケるとは、良い情報ゲットです！ 機会があったら試してみますね(^-^)/♪

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