この作り手の一番良い畑のコルトンシヤルルマーニュ。ビンテージも若々しくミネラリー。青魚の臭みもかんじさせません。 @四谷　鮨三谷

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青魚の新鮮さが写真でもわかるくらいですね。 美味そう。( ^ω^ )

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最後のお魚は？(・_・?)

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ミネラリーはこの時期癒される～寿司に最高ですね！

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Pixyさん 青魚大好き人間としては、うれしかったです！ワインと合うかなぁと思いましが、ミネラリーできりっとしたコルシャルで美味しくいただきました。

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モンチャン よくぞ！聞いてくださいました！なんと幼鮎なんです！内蔵ごとです…苦みがまたなんともオツでした！！

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たくさん 気温もあがるとまさにそうですね！！

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幼鮎とは旬の食材ですね～♪( ・∀・) 苦味もまた旨味とするあたりはさすがです♪

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モンチャン 大人の特権ですね♡

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